Restaurant Küchenreinigungsliste

Planen Sie, dass Ihre Restaurantküche sauber bleibt

Eine der größten Herausforderungen beim Betrieb eines belebten Restaurants ist es, die Küche sauber zu halten. Mit einer Vielzahl von Aktivitäten, die die ganze Zeit stattfinden, vom Fett, das aus dem Fryolator fliegt, über Petersilie in den Schneidebrettern bis hin zu mysteriösen Gegenständen im hinteren Teil des Kühlers, kann die regelmäßige Reinigung überwältigend sein, wenn Sie es nicht tun. t haben ein System an Ort und Stelle.

Um Ihnen zu helfen, eine hygienische kommerzielle Küche aufrechtzuerhalten, hier ist eine handliche Liste, die umreißt, wie man Ihre Restaurantküche spic und span hält.

Einige Jobs sollten mehrmals am Tag erledigt werden, während andere nur wöchentlich oder monatlich erledigt werden müssen. Die regelmäßige Reinigung Ihrer normalen Küche ist für die Lebensmittelsicherheit unerlässlich und kann dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Gesamtkosten für das Menü zu senken.

Restaurant Kitchen Items, die während jeder Kochschicht gereinigt werden

Restaurant Küche Gegenstände nach jeder Schicht zu reinigen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)

Tägliches Restaurant Kitchen Cleaning List

Wöchentliche Restaurant Küche Reinigungsliste

Jede dieser Aufgaben kann während der Woche rotiert werden, so dass jede Schicht eine angemessene Menge Nebenarbeit bekommt.

Monatliche Restaurant Küche Reinigungsliste

Wie bei der wöchentlichen Reinigungsliste sollten diese monatlichen Jobs während des Monats in verschiedenen Schichten geplant werden, so dass das Personal die Last der Nebenarbeit teilt.

Jährliches Restaurant Küche Reinigung / Sicherheitsliste

Es gibt auch einige wichtige Dinge zu tun jedes Jahr, um sicherzustellen, dass Ihre Küche sauber und sicher ist. Die meisten benötigen die Hilfe eines professionellen. Es ist gut, sie während der langsamen Jahreszeiten zu planen, oder kurz bevor Ihre Hauptsaison beginnt (falls Sie eine haben).

Auf diese Weise werden Sie, wenn es Probleme oder Reparaturen gibt, nicht zu viel Geschäft verlieren.

Die Umsetzung dieser Zeitpläne hilft Ihrer Küche, für Mitarbeiter und Kunden sicher zu sein. Es verhindert mögliche Lebensmittelverunreinigungen und -ausbrüche (AL-PR-Albtraum) und trägt dazu bei, Lebensmittelverderb und -verschwendung zu reduzieren und die Gewinne hoch zu halten.