Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihren Restaurantumsatz zu steigern? Es gibt derzeit viele beliebte Trends, die einfache Möglichkeiten bieten, sich mit mehr Kunden zu verbinden. Die Einbeziehung von frischen, lokalen Lebensmitteln und Zutaten von der Farm bis zum Tisch, das Verständnis des Millennial-Kunden und die Gewährleistung, dass Ihre Mitarbeiter zufrieden sind, sind alle Möglichkeiten, Ihr Restaurant zu verbessern.
01 - Bauernmärkte und lokale Lebensmittel
02 - Gesunde Mahlzeit Optionen
03 - Artisan Cocktails
Handgefertigt, fassgereift, aus der Region ... all diese Begriffe tauchen auf den Getränkekarten im ganzen Land auf. Im Rennen um die trendigste Bar der Stadt kreieren die Barkeeper neue Cocktails, die auf klassischen Drinks basieren. Mit niedrigen Kosten und guten Essenskosten sind Cocktails, Bier und Wein eine großartige Möglichkeit, den Restaurantverkauf anzukurbeln.
04 - Fermentierte Lebensmittel
Einer der beliebtesten Lebensmitteltrends im Moment ist das Fermentieren. Diese alte Zubereitungstechnik bietet einen salzigen Geschmack, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Weltweit beliebt wird Gärung verwendet, um alles von Käse über Brot bis hin zu Sauerkraut zu machen. Ein Bonus von fermentierten Lebensmitteln ist, dass sie in der Regel kostengünstig sind, ideal, um die Lebensmittelkosten niedrig zu halten und Gewinne zu erzielen.
05 - Kleinere Menüs
Größer ist nicht immer besser, wenn es um ein Restaurantmenü geht. Um die Kosten zu kontrollieren, haben viele große Ketten die Anzahl der Artikel auf ihrer Speisekarte reduziert und Artikel fallengelassen, die nicht zu ihrer Marke passen. Olive Garden und McDonald's haben beide Menüs getrimmt, um Geld zu sparen und den Service zu verbessern. Als unabhängiges Restaurant gelten die gleichen Prinzipien.
06 - Glückliche Mitarbeiter
Großartiger Kundenservice beginnt mit glücklichen, engagierten Mitarbeitern. Sind Sie ein guter Restaurantbesitzer oder Manager? Kommen Ihre Mitarbeiter gerne zur Arbeit? Lesen Sie weiter für einige Tipps, um einen glücklichen Arbeitsplatz zu schaffen, der sowohl Spaß macht als auch profitabel ist.
07 - Millennium Diners
Die Millennial Generation (die geboren 1980-2000ish) ist die größte US-demographische. Die Millennial besteht aus Menschen in ihren späten Teenagerjahren bis zu ihren frühen Dreißigern und verändert das amerikanische Geschäft. Für die Restaurantbranche haben Millennial ihre eigenen kulinarischen Vorlieben. Von der Art des Essens, das sie essen, bis hin zur Vermarktung für sie, verändern sich die Essgewohnheiten im Millennial-Stil.
08 - Restaurant Imbisswagen
Food Trucks sind oft eine Alternative zu einem traditionellen Restaurant. Viele Restaurants führen jedoch ihre eigenen Food Trucks ein, um mehr Kunden zu erreichen. Wenn Sie über die Ressourcen und die Infrastruktur verfügen, um ein Restaurant und einen Imbisswagen zu betreiben, ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihr Essen zu den Menschen zu bringen.