Fünf Dinge, die man auf einem Restaurantmenü vermeiden sollte
Die Speisekarte ist das Herz eines jeden Restaurants. Es zeigt alles, was Sie für Essen und Trinken anbieten können. Während Menüs so vielfältig und vielfältig sein können wie die Restaurants, die sie repräsentieren, gibt es einige Richtlinien , die Sie beachten sollten, wenn Sie Ihre schreiben. Es gibt auch bestimmte Dinge, die Sie bei der Gestaltung Ihres Restaurantmenüs vermeiden sollten. Lesen Sie weiter, um Dinge zu überspringen, bevor Sie zum Drucker gehen.
1. ClipArt - Die meisten Computer verfügen über eine große Auswahl an ClipArts für geschäftliche und private Zwecke.
Es ist Zeit, Clip-Art in Ihrem Menü zu verwenden - es ist einfach hinzuzufügen, mit einer Vielzahl von Bildern. Aber Clip-Art macht unweigerlich ein Menü wie auf einem Heimcomputer. Es fehlt der Glanz von professionellen Fotografien oder Grafikdesigns mit Ihrem Restaurant-Logo. Ein Grafikdesigner kann Ihnen helfen, etwas zu entwerfen, das Ihre Speisekarte hervorhebt.
2. Zu viel technisches Jargon - Nur weil Sie eine Kopie von Food Lover's Companion auf Ihrem Schreibtisch aufbewahren, gehen Sie nicht davon aus, dass Ihre Kunden dies tun. Bevor du anfängst, viele kulinarische Begriffe zu werfen, die die Massen vielleicht nicht verstehen, betrachte dein Publikum. Auch wenn Ihr Restaurant ein gehobenes Restaurant ist, sollten Ihre Menübeschreibungen dennoch verständlich sein. Ein paar gut platzierte Begriffe wie Sauté oder Maulwurf (sprich: MOL-lay), fügen Ihrem Menü gerade genug Geschmack hinzu, ohne Kunden zu frustrieren. Und stellen Sie immer sicher, dass Ihr Personal geschult ist, alle Fragen zum Menü zu beantworten.
3. Aufgeführte Menüs - Vermeiden Sie genau zu sagen, wie viele Stücke von Speisen in einem Gericht kommen. Sagen Sie zum Beispiel nicht "sechs Riesengarnelen", wenn Sie Garnelencocktail beschreiben. Einfach gesagt "Jumbo Shrimps" wird ausreichen. Auf diese Weise können Sie die Portionskontrolle einstellen, um Ihre Lebensmittelkosten in Einklang zu halten. Wenn Sie auf fünf Garnelen anstatt der angekündigten sechs zurückschneiden müssen, werden Kunden bemerken und werden sich betrogen fühlen, wenn sie nur fünf bekommen.
4. Menü Disclaimer - Die meisten Menüs haben einen Disclaimer oder zwei Kleingedruckte auf der Unterseite. Gemeinsame Disclaimer gehören "Gratifikation wird zu Parteien von sechs oder mehr hinzugefügt werden" oder "zwei für eine spezielle nicht zur Verfügung zu nehmen" oder "Kinder-Menü nur für diese 12 und darunter." Und das sind alles in Ordnung. Sei einfach nicht verrückt mit den Disclaimern. Sie möchten nicht wie eine Drogewerbung klingen und alle Sachen auflisten, die Ihr Restaurant für Kunden nicht tun kann.
5. Schwer zu lesen Font - Font ist lustig zu spielen, aber wenn es darum geht, Ihre Speisekarte zu schreiben, ist einfach am besten. Sans Serif oder Times ist am einfachsten zu lesen. Bleiben Sie weg von Schreibschrift, alle fett oder nur Großbuchstaben. 12-14 Font ist die ideale Größe zum einfachen Lesen.
Weitere Tipps zum Verfassen Ihres Restaurantmenüs
• Laminieren Sie Ihr Menü nicht. Je. Investieren Sie stattdessen in [Menüjacken] mit klaren Ärmeln. Mit diesen Menüs können Sie Menüs entfernen, wenn sie aufgrund von Abnutzung aktualisiert oder ersetzt werden müssen. Professionelle Laminierung (weil wir zustimmen, dass Do-it-yourself-Laminieren billig und klebrig aussieht) wird schnell teuer, wenn Sie Ihr Menü alle sechs Monate nachdrucken müssen, was nicht ungewöhnlich ist.
• Lassen Sie ein Beispielpublikum Ihr Menü lesen und geben Sie Feedback.
Und gib es nicht nur Familie und Freunden! Gib es Leuten, von denen du weißt, dass sie dir eine ehrliche Meinung geben. Fragen Sie sie, ob sie leicht zu lesen sind, ob sie die Beschreibungen verstehen und ob Ihre Gerichte ansprechend klingen.