Effektive Management-Tipps, um Ihr Restaurant wachsen zu helfen
Die Eröffnung eines neuen Restaurants ist nur der Anfang. Die oft zitierte Statistik von drei von vier Restaurants scheitert im ersten Jahr, was darauf hindeutet, dass viele Restaurants offen sind, aber nur wenige haben, was für einen langfristigen Erfolg notwendig ist. Ein Grund, warum so viele neue Restaurants nicht gedeihen, ist ein Mangel an Planung. Zu wissen, wie man die Finanzen eines Restaurants verwaltet , alltägliche Probleme, Kundenservice und Schulungspersonal sind Teil des Managements und der Unterstützung Ihres neuen Restaurants.
Verwalten Sie Ihr Restaurant Finanzen
Die größten Probleme, mit denen viele neue Restaurants konfrontiert sind, sind Finanzen. Sicherzustellen, dass Sie genügend Kapital aufnehmen, wird Ihnen helfen, die Haustüren zu öffnen, aber es wird auf lange Sicht kein Restaurant aufrechterhalten. Der Schlüssel zum Verwalten von Finanzen in einem Restaurant ist zu wissen, wo und wie. Es ist auch wichtig zu wissen, was zu tun ist, wenn Probleme auftreten, damit sie nicht eskalieren.
Wenn Sie zum Beispiel verstehen, wie Sie eine Gewinn- und Verlustrechnung lesen und den täglichen Cashflow analysieren, können Sie Probleme frühzeitig erkennen und die notwendigen Schritte unternehmen, um Ihr Restaurant auf Erfolgskurs zu halten.
Vermarkten Sie Ihr Restaurant
Es wäre zwar schön, wenn Ihr neues Restaurant so erfolgreich wäre, dass Sie sich um Werbung kümmern müssten, aber nur wenige Betriebe haben so viel Glück. Auch wenn Sie nicht wie bei der ersten Werbung Werbung schalten müssen, ist es dennoch wichtig, Ihr Restaurant zu vermarkten.
Suchen Sie nach Möglichkeiten, Kunden daran zu erinnern, wie toll Ihr Restaurant ist, und locken Sie sie zum Abendessen.
Der Aufbau eines soliden sozialen Netzwerks über Websites wie Facebook und Twitter sowie eine Restaurant-Website sind kostengünstige Möglichkeiten, Ihr Restaurant zu vermarkten. Periodisch ausgeführte Print- oder Radioanzeigen rund um Feiertage und andere besondere Anlässe sind eine gute Möglichkeit, Geschäfte zu tätigen, ohne die Bank zu sprengen.
Catering-Services sind eine weitere Möglichkeit, einen breiteren Kundenstamm zu erreichen. Sie haben bereits die Ressourcen, um große Parteien von Kunden zu füttern, warum bieten Sie nicht an, Parteien, Hochzeit und andere Ereignisse zu bewirten. Sie können den Umsatz steigern und gleichzeitig Ihre Dienstleistungen vermarkten.
Pflegen Sie Ihr Restaurant Menü
Ihr Menü ist die Visitenkarte Ihres Restaurants. Deshalb kehren die Kunden zurück. Wenn Ihr Restaurant wächst, ist es wichtig, Ihre Speisekarte zu pflegen. Überprüfen Sie regelmäßig, welche Artikel gut verkauft werden und welche nicht. Haben Sie keine Angst, Ihr Menü zu aktualisieren, Kunden Favoriten zu behalten und neue Gerichte auszuprobieren. Wenn Sie Ihr Menü überprüfen, können Sie auch die Preise aktualisieren , um Ihre Lebensmittelkosten in Einklang zu halten.
Bieten Sie guten Kundenservice
Gutes Essen wird Kunden in Ihr Restaurant locken, während ein guter Service sie immer wieder zurückbringt. In einem Geschäft, in dem der Kunde immer Recht hat, ist es wichtig, wie Sie mit Kundenreklamationen umgehen und Kunden Wertschätzung zeigen, um eine starke Kundschaft aufzubauen. Es gibt viele Arten von Werbeaktionen, die den Kunden zeigen, wie sehr Sie ihr Geschäft schätzen, wie Happy Hour, Zwei-für-Eins-Specials und verschiedene saisonale Werbeaktionen.
Halten Sie Restaurant Resources Handlich
Es gibt viele Bücher, Fernsehshows, Magazine und Websites, die den Restaurantbesitzern helfen, den täglichen Betrieb zu verwalten.
Es gibt ganze Fernsehshows, wie Ramsey's Kitchen Nightmare und Restaurant Impossible, die darauf abzielen, versagende Restaurants umzudrehen.
Es gibt viele Publikationen und Websites, die Ratschläge für alles bieten, von der Aktualisierung der Menüs bis hin zu Grün in Ihrem Restaurant. Bücher wie "Managing Restaurants für Dummies" sind ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Sie alles tun, um Ihr Restaurant auf Erfolgskurs zu halten.