Deshalb sollten Sie in Ihrem Restaurant Bio-Essen servieren
Bio-Restaurants bieten den Biobauern , Restaurantbesitzern, Bio-Händlern und der gesamten Bio-Community hervorragende Möglichkeiten .
Das heißt, vielleicht bist du dir nicht sicher, ob du in deinem Restaurant organisch gehen solltest oder nicht. Wenn Sie am Zaun sind, sind hier zehn der besten Gründe, warum Sie in Ihrem Restaurant in Erwägung ziehen sollten, auf Bio-Lebensmittel umzustellen.
01 - Biologische Lebensmittel werden immer beliebter
Biologische Lebensmitteltrends zeigen, dass Bio-Lebensmittel immer beliebter werden . Organic, das früher ein Begriff war, ist jetzt viel mehr Mainstream, und die Verbraucher werden sich über ihre Bio-Lebensmittel-Einkäufe schlau machen. Eine Verbraucherbefragung ergab, dass 41% der Eltern mehr Bio-Lebensmittel kaufen als vor einem Jahr. Eine andere große Umfrage stellt fest, dass mehr als die Hälfte der Erwachsenen sagen, dass sie Bio-Lebensmittel gegenüber herkömmlichen Lebensmitteln wählen werden. Am wichtigsten für Unternehmer, organische sind hier zu bleiben. Aktuelle Umfragen zeigen, dass ein Bio-Konsument, wenn er einmal konvertiert ist, nur selten wieder konventionelle Produkte kauft, selbst wenn das Geld knapp ist. Wenn die Verbraucher sich für Bio-Lebensmittel begeistern, können Restaurants auch mit Bio-Produkten sicher an Bord gehen.
02 - Bio-Restaurants können profitabel sein
Während der Kauf von Bio-Lebensmitteln ein Restaurant mehr kosten kann als der Kauf konventioneller Lebensmittel, sind die Konsumenten bereit, diese zusätzlichen Kosten für ein umweltfreundliches Essen zu bezahlen. Umfragen zeigen, dass Verbraucher die Kosten anderswo senken, um sich Bio-Lebensmittel leisten zu können. Eine Umfrage im Rahmen der Green Dining Studie ergab, dass die meisten Verbraucher bereit sind, mehr in Restaurants zu bezahlen, die organische und lokal angebaute Nahrungsmittel anbieten. Insgesamt gaben 65% der Verbraucher an, dass sie bereit wären, 10% mehr zu zahlen, um in einem grünen Restaurant zu speisen. In der gleichen Umfrage sagte ein Fünftel, dass sie mehr als 10% mehr bezahlen würden, um Grün zu essen.
03 - Bio-Lebensmittel sind umweltfreundlich
Wachsendes Bio-Essen gegenüber konventionellem Essen hat viele Vorteile für die Erde, die wir bewohnen. Biologische Landwirtschaftsmethoden schützen nicht nur den Planeten, sondern können auch dazu beitragen, aktuelle negative Umweltprobleme zu verbessern. Wenn Sie für Ihr Restaurant in Bio-Lebensmittel investieren, tragen Sie zum Schutz der Umwelt bei. Beispielsweise: - Der ökologische Landbau baut einen gesunden, starken Boden auf, der die Nährstoffe im Boden erhalten und Erosionsprobleme lösen kann.
- Der ökologische Landbau kann unseren Bedarf an fossilen Brennstoffen reduzieren und hilft, die negativen Auswirkungen des Klimawandels zu bekämpfen.
- Der ökologische Landbau fördert eine gesunde Artenvielfalt.
- Der ökologische Landbau führt zu weniger Luftverschmutzung als die konventionelle Landwirtschaft.
04 - Bio-Lebensmittel ist mehr Appetit als herkömmliche Lebensmittel
Wenn Ihr Restaurant konventionelles Essen anbietet, wissen organisch versierte Verbraucher, dass sie auch eine Mahlzeit erhalten, die Pestizide, überschüssige Chemikalien, Zusatzstoffe, Hormone und Antibiotika und möglicherweise sogar eine gehäufte Portion Klärschlamm enthält. Mist! Zertifizierte Bio-Lebensmittel müssen gesetzlich frei von allen oben genannten Faktoren sein , was, wie Sie zugeben müssen, Bio-Lebensmittel wesentlich appetitlicher macht als herkömmliche Lebensmittel.
05 - Bio-Lebensmittel können dazu beitragen, eine nachhaltige Atmosphäre aufrechtzuerhalten
Bio ist nicht unbedingt nachhaltig , aber Bio-Lebensmittel eignen sich für eine nachhaltige Denkweise, die wiederum dazu beitragen kann, das Image Ihres Restaurants zu verbessern. Die Einbeziehung umweltbewusster Praktiken in Ihrem Restaurant wie Wassereinsparung, Energieeinsparung, ungiftige Reinigung, nachhaltiges Design, umweltbewusste Geräte und Einrichtungsgegenstände und vieles mehr gehen leicht Hand in Hand mit Bio-Lebensmitteln. Viele Verbraucher stellen fest, dass umweltfreundliche Restaurants attraktiver sind als nicht-umweltfreundliche Unternehmen. 06 - Bio-Food-Optionen sind vielfältig
Früher war es schwierig einen einfachen Bio-Salat zu bekommen. Jetzt haben Restaurants eine große Auswahl an zertifizierten Bio-Lebensmitteln zur Auswahl. Bio-Köche finden jetzt ganzjährig Bio-Obst und -Gemüse, Pasta, Backwaren, Bio-Schokolade, Honig, Käse und viele andere Bio-Produkte, darunter eine beeindruckende Bio-Wein und Spirituosen-Liste. Außerdem bedeutet Bio nicht mehr "Grüns". Bio-Fleisch ist weit verbreitet, von Geflügel über Rind bis Lamm und vieles mehr. Sehen Sie, was in zertifizierten Bio-Lebensmitteln verfügbar ist . 07 - Bio-Lebensmittel ermöglicht ein kreatives Menü
Während immer mehr Bio-Lebensmittel verfügbar sind, müssen Bio-Restaurants und ihre Köche ein einzigartiges Gefühl der Kreativität beibehalten, um die Speisekarte frisch zu halten und die Kosten niedrig zu halten. Die meisten Bio-Restaurantbesitzer lernen relativ schnell, dass der beste Weg, um die Kosten niedrig und frisch zu halten, organisch und lokal ist. Das heißt, nicht alle Nahrungsmittel sind das ganze Jahr über lokal oder sogar national in organischer Form erhältlich, so dass die Speisekarte sich ändern muss, um den Jahreszeiten gerecht zu werden. Kochen mit den Jahreszeiten und Produktverfügbarkeit kann eine Herausforderung sein, es ist auch eine ausgezeichnete Gelegenheit, neue Gerichte auszuprobieren, und es hält die Speisekarte frisch und spannend für die Gäste.
08 - Bio-Lebensmittel unterstützen die lokale Gemeinschaft
Laut dem Organic Farming Manual haben Landkreise mit mehr Bio-Farmen und Landwirten eine stärkere lokale Wirtschaft. Als Bio-Restaurant tragen Sie direkt dazu bei, die Bio-Bauern zu unterstützen und somit zu einer stärkeren Wirtschaft beizutragen. Darüber hinaus tragen organische Produkte aufgrund ihrer ökologischen Vorteile dazu bei, dass Ihre lokale Gemeinschaft sauber und grün bleibt. 09 - Bio-Restaurants können Produktivität und Moral der Mitarbeiter steigern
Laut The Green Restaurant Association berichten mehrere zertifizierte grüne Restaurants von positiven Zuwächsen bei der Mitarbeiterproduktivität und der Mitarbeitermoral, sobald sie eine grüne Zertifizierung erhalten haben. Das liegt vielleicht daran, dass Restaurantmitarbeiter in der Regel zwischen 20 und 30 Jahre alt sind - eine wichtige Zielgruppe für Einzelpersonen, die an ökologischen Initiativen interessiert sind, einschließlich Bio-Themen. Oder, weil grüne Jobs auf dem Vormarsch sind und wünschenswerter sind. Immer mehr Menschen wollen nicht "nur einen Job" - sie wollen eine Beschäftigung, die für ihre Gemeinschaft und die Welt insgesamt einen echten Unterschied macht. Organische Produkte machen einen großen Unterschied, und eine der Belohnungen für Restaurants können glücklichere, produktivere Mitarbeiter sein.
10 - Organic Restaurant Marketing ist einfach wie Kuchen
Organisches Restaurantmarketing kommt natürlich (kein Wortspiel beabsichtigt). Es gibt nichts einfacheres, als Kunden mit frischen Produkten, saisonalen Leckereien und gesunden Pestiziden zu versorgen. Verbraucher, die möglicherweise auf herkömmlichen Menüs verkauft werden müssen, strömen mühelos zu Mahlzeiten, die aus frischen und lokalen organischen Produkten bestehen.