Würdest du einen guten Restaurantbesitzer machen?
Schließlich, wenn es Ihnen nichts ausmacht lange Arbeitszeiten, die Eröffnung Ihres eigenen Restaurants kann die Berufswahl für Sie sein.
Sie mögen den geschäftlichen Aspekt des Besitzes eines Restaurants .
Viele Leute, die gerne kochen, denken, sie sollten ihr eigenes Restaurant eröffnen. Leider wissen sie nicht, dass ein Restaurant mehr ist, als nur Haschisch zu servieren und Kunden zu bedienen. Es beinhaltet Buchhaltung, Buchhaltung, Marketing, Verkauf, Personalwesen - oft alle von der gleichen Person - der Restaurantbesitzer . Wenn Sie auf eine Geschäftskarriere hinarbeiten - Sie mögen es, Zahlen zu knacken, Sie mögen es, Bücher zu führen, mit Verkäufern und Kunden zu interagieren -, dann ist ein Job als Restaurantbesitzer Ihre Berufung. Wenn Ihr Unternehmen wächst, können Sie vielleicht einige dieser Aufgaben auslagern , aber Sie sollten immer wissen, was mit jedem Teil Ihres Restaurants passiert.
Sie sind eine allgemein geduldige Person.
Im Gegensatz zu den Geschichten, die Sie im Food Network sehen, werden die meisten Restaurantbesitzer nicht zu Millionärs-Prominenten.
Wenn Sie ein neues Restaurant eröffnen mit dem Gedanken, dass es Sie reich machen wird, denken Sie noch einmal darüber nach. Erfolg kommt mit Ausdauer, die mit Geduld beginnt. Einer der Gründe, warum so viele Restaurants in den ersten paar Jahren der Eröffnung schließen, ist, dass die Leute müde werden, lange Stunden zu arbeiten und keine unmittelbaren Ergebnisse zu sehen.
Fragen Sie jeden erfolgreichen Gastronomen, wie seine ersten Geschäftsjahre waren, und höchstwahrscheinlich wird es so etwas wie 80 Stunden Arbeitswochen, keine Ferien, keine Ferien klingen . Der Aufbau eines neuen Unternehmens in etwas Solides und Langfristiges braucht Zeit.
Du bist selbstmotiviert.
Niemand wird sich so sehr um Ihr Restaurant kümmern wie Sie. Deshalb ist es wichtig, dass Sie mit Leib und Seele dabei sind, um motiviert zu bleiben, wenn Probleme auftreten oder das Geschäft langsam ist. Nicht alle Menschen sind darauf aus, ihr eigener Chef zu sein. Es ist oft viel schwieriger, sich selbst zu motivieren, als wenn Sie jemand anderes Ihnen sagen würde, was zu tun ist. Natürlich gibt es viele Menschen, denen es wichtig ist, die Verantwortung zu tragen, was die Eröffnung eines eigenen Restaurants zu einer idealen Karriere macht.
Es stört dich nicht lange.
Ein Restaurantbesitzer ist ein Alleskönner, und wenn Probleme auftauchen, müssen Sie damit umgehen. Auch wenn es an einem freien Tag oder während eines Urlaubs ist (wenn Sie Glück haben, einen Urlaub zu bekommen). Daher ist es wichtig, dass Ihre Familie auch Ihre langen Stunden in Ordnung hält. Dies kann mit einem Ehepartner und Kindern schwierig sein. Sind Sie zufrieden, Sportspiele Ihres Kindes zu verpassen oder Rezitale zu tanzen, weil die Eismaschine kaputt ist und der Sous-Chef krank ist?
Bevor Sie ein neues Restaurant eröffnen, überlegen Sie, welchen Einfluss es auf Ihre Familie haben wird. Natürlich, als Chef, können Sie Ihre Kinder immer zur Arbeit bringen, und viele familienbetriebene Restaurants bleiben seit Jahrzehnten offen.
Sie sind eine Menschen Person.
Ein Restaurant fällt in die Hospitality-Kategorie. Wenn Sie nicht mit der Öffentlichkeit interagieren möchten, ist dies möglicherweise nicht das ideale Feld für Sie. Als Eigentümer repräsentieren Sie Ihr Unternehmen rund um die Uhr, auch wenn Sie nicht im Restaurant sind. Deshalb ist es wichtig, dass Sie Menschen freundlich und herzlich sind. Sie müssen auch von Zeit zu Zeit mit verärgerten Kunden zu tun haben, und zu wissen, wie man mit ihren Beschwerden effektiv umgeht, ist auch wichtig für den Ruf Ihres Restaurants.