Wie man ein Restaurant-Thema auswählt
Es gibt viele verschiedene Arten von Restaurant-Konzepten zur Auswahl, wenn Sie ein neues Restaurant planen. Es kann schwierig sein zu entscheiden, welches Konzept für Sie richtig ist. Bevor Sie sich auf ein bestimmtes Konzept festlegen, überlegen Sie zunächst Folgendes: Wer ist Ihr Publikum? Was ist Ihre Preisspanne? Denkst du förmlich oder lässig? Haben Sie eine bestimmte Art von Essen im Hinterkopf, dass Sie eine Marke herum aufbauen können? Im Folgenden sind acht verschiedene Arten von Restaurant-Konzepten, von Fast-Food-Ketten bis hin zu feinen Restaurants. Denken Sie daran, dass Ihr Design-Thema Restaurant die Grenze zwischen den Konzepten verwischen kann, um es einzigartig zu machen.
01 - schnell lässig
02 - Familienstil
Familienrestaurant , auch bekannt als Casual-Dining in den Vereinigten Staaten, bietet preiswerte Vorspeisen von Menüs mit einer Mischung aus klassischen Küchen, individuell mit Signature Saucen, Dips oder andere Spitzen Küche. Kausale Stil Restaurants können eine beliebige Anzahl von Themen sein, von Grill (Long Horns) zu Americana (Ruby Tuesday's) zu mexikanischen (On the Border). Casual-Style-Restaurants bieten Tischservice, Einweggeschirr, während die Speisekarte weiterhin moderat ist. Preiswert, unaufdringlich.
03 - Feines Essen
Der Begriff Fine Dining erinnert an alle Arten von Bildern, von frischen weißen Tischdecken bis hin zu Kellnerinnen im Smoking. Feines Essen, wie der Name schon sagt, bietet den Gästen das Beste an Essen, Service und Atmosphäre. Es ist auch die teuerste Art von Restaurant, das Sie betreiben können. Fine Dining Restaurants sind in der Regel einzigartig, auch wenn sie im Besitz derselben Person oder Firma sind.
04 - Café oder Bistro
Ein Café ist ein Restaurant, das keinen Tischservice anbietet. Kunden bestellen ihr Essen von einer Theke und bedienen sich selbst. Ein Café-Menü bietet traditionell Dinge wie Kaffee, Espresso, Gebäck und Sandwiches. Cafés stammen aus Europa und sind stark mit Frankreich verbunden. Sie sind bekannt für ihre intime, entspannte Atmosphäre. Sitzplätze im Freien sind ein weiteres Markenzeichen eines Cafés. Ein Bistro ist ähnlich wie ein Café, in dem das Essen einfach ist und einfache Gerichte in ungezwungener Atmosphäre serviert werden. Wo jedoch ein Café nur Kaffee, Brot und Gebäck serviert, kann ein Bistro ganze Mahlzeiten anbieten.
05 - Fast Food
Fast Food ist das bekannteste Restaurant für die meisten Menschen. Ketten wie McDonalds und Burger King wurden in den 1950ern populär und halfen zahllose andere Konzepte wie Taco Bell, KFC und In-n-Out Burger. Fast-Food-Service zog Kunden für seine Geschwindigkeit, Bequemlichkeit und günstige Preise. Fast-Food- Restaurants sind in der Regel Ketten. Wenn Sie daran denken, eine Fast-Food-Franchise zu eröffnen, denken Sie daran, dass die anfänglichen Kosten für Franchising teurer sind als die Eröffnung eines unabhängigen Restaurants.
06 - Imbisswagen
Ein beliebter Lebensmitteltrend im ganzen Land sind mobile Food-Truck-Restaurants . Die Vorteile von Lebensmittel-LKWs sind niedrige Kosten und niedrige Betriebskosten , was es zu einer der einfachsten Möglichkeiten macht, ein neues Restaurant zu eröffnen. Weitere Vorteile eines Food-Truck-Geschäfts sind seine Mobilität - es kann dorthin gelangen, wo die Kunden sind. Es erfordert auch viel weniger Personal. Ein Lebensmittel-LKW ist jedoch immer noch ein Geschäft, das viel Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert - besonders in den ersten paar Jahren. Lesen Sie mehr über die Gründung eines Food- Truck-Geschäfts.
07 - Restaurant Buffet
Das Buffet-Dining-Konzept hat sich seit dem Mittelalter bewährt und ist nach wie vor eine beliebte Wahl für viele Restaurantkunden. Ein Buffet ist definitionsgemäß eine Mahlzeit, bei der die Gäste aus einer Vielzahl von Gerichten auf einem Tisch oder einem Sideboard bedienen können. Restaurant-Buffets sind eine Art von Restaurant-Konzept, das Self-Service-und Catering-Dienstleistungen umfasst. Wenn Sie ein neues Restaurant eröffnen, können Sie ein Buffet für besondere Anlässe oder als Restaurant-Aktion anbieten.
08 - Pop Up Restaurant
Ähnlich wie bei Food-Trucks sind Pop-up-Restaurants ein weiterer wachsender Trend in der Hotellerie. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie ein Pop-up-Restaurant eröffnen . Laut der Umfrage des National Restaurant Associations What's Hot ist einer der größten Trends für 2012 Pop-up-Restaurants . Pop-up-Restaurants sind zwar noch nicht populär, aber kein neues Konzept. Sie entstanden als Superclubs in den 1960er und 1970er Jahren. Die heutigen Pop-up-Restaurants haben viele verschiedene Looks und Funktionen. Sie können an einem unwahrscheinlichen Ort wie einem alten Lagerhaus oder einem Dach auf dem Gebäude erscheinen. Der Reiz des Pop-up-Restaurants ist die minimale Investition von Zeit und Geld.