Wie man ein Restaurant öffnet
Die Eröffnung eines neuen Restaurants ist aufregend, kann aber auch überwältigend sein. Es gibt viele Bereiche, die Sie in Betracht ziehen sollten, wenn Sie sich darauf vorbereiten, Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen, einschließlich das Schreiben eines Menüs, den Kauf der richtigen Ausrüstung und die Einstellung des richtigen Personals. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, habe ich eine Checkliste zusammengestellt, die alles Notwendige enthält, um zum Eröffnungstag zu gelangen.
01 - Wählen Sie ein Solides Restaurantkonzept
02 - Schau dir deinen lokalen Wettbewerb an
Unterschätzen Sie Ihre Konkurrenz nicht. Vielleicht denkst du, du kannst es besser machen. Und vielleicht kannst du es. Aber dieses Mom-and-Pop-Restaurant, das es schon immer gab, machen offensichtlich etwas richtig, um noch im Geschäft zu sein.
03 - Wählen Sie einen guten Standort
Dies scheint ein offensichtlicher Schritt bei der Eröffnung eines neuen Restaurants zu sein, aber ich bin immer überrascht, wenn ein Restaurant in einer schlechten Lage auftaucht. Oft mag ein Standort als eine gute Idee erscheinen, nur um herauszufinden, dass er aus verschiedenen Gründen keine Kunden anzieht. Deshalb haben Ladenfronten in belebten Innenstadtbezirken höhere Mieten. Lesen Sie weiter für 10 Dinge, die Sie über die Auswahl eines Restaurantstandortes wissen sollten.
04 - Schreiben Sie einen Stellar Business Plan
Jetzt ist es an der Zeit, Ihren Geschäftsplan zu schreiben. Dies ist wie Ihre Roadmap zum Eröffnungstag. Ein Geschäftsplan besteht aus drei Hauptteilen: einer Zusammenfassung , einer Unternehmensbeschreibung und einer Marktanalyse . Im Grunde müssen Sie einen Überblick über Ihre Restaurant-Idee geben - das Konzept, die Lage, die Menge an Geld, die Sie jedes Jahr erwarten, und so weiter. Einen Restaurant-Businessplan zu schreiben, kann einige Zeit in Anspruch nehmen, aber es ist wichtig, dass Sie genau wissen, was die Eröffnung eines Restaurants bedeutet.
05 - Treffen Sie sich mit Investoren
06 - Mieten Awesome Staff
Suchen Sie nach einer Mischung aus guter Persönlichkeit und Erfahrung, wenn Sie Personal einstellen. Sie könnten versucht sein, Familie und Freunde zu engagieren, aber tun Sie dies mit Vorsicht. Beziehungsdynamik ändert sich, wenn einer von euch der Chef ist. Lesen Sie mehr darüber, wie man gutes Restaurantpersonal anstellt.
07 - Schreiben Sie Ihr Restaurant Menü
Im Mittelpunkt Ihres Restaurantkonzeptes steht die Speisekarte. Es ist Ihre Visitenkarte für die Öffentlichkeit. Bevor Sie Ihre Speisekarte schreiben, sollten Sie die Größe Ihrer Restaurantküche berücksichtigen, die sich direkt auf die Größe und den Stil Ihrer Speisekarte auswirkt. Eine kleinere Küche begrenzt die Vielfalt Ihrer Speisekarte . Das soll nicht heißen, dass Sie nicht viele Artikel anbieten können. Viele Restaurants haben kleine Küchen, aber immer noch eine große Auswahl an Speisen auf ihrer Speisekarte. Das Geheimnis der Arbeit in einer kleinen Restaurantküche ist die Verwendung von Zutaten und das Lernen, in nur wenigen Küchenstationen zu arbeiten.
08 - Restaurantausrüstung bestellen
Sobald Sie sich für Ihr Menü entschieden haben, werden Sie wissen, welche Art von kommerziellen Geräten Sie kaufen müssen. Oftmals finden Sie bei Auktionen oder in der Gastronomie gute Altgeräte in guter Qualität. Lesen Sie weiter für die Vorteile des Einkaufs von gebrauchten Restaurants.
09 - Halten Sie eine große Eröffnung
Sobald Sie bereit sind, mit dem Servieren zu beginnen, können Sie eine stille Öffnung (auch als sanfte Öffnung bekannt) haben, gefolgt von einer größeren Eröffnung. Dies wird Ihnen Zeit geben, um die unvermeidlichen Bugs zu lösen, die alle neuen Restaurants haben.
10 - Markt mit Social Media
Sobald Sie für das Geschäft geöffnet sind, ist es Zeit, mit der Werbung zu beginnen. Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie mit Ihrer Social-Media- Kampagne beginnen sollen, suchen Sie andere lokale Orte und folgen Sie ihnen. Wenn Sie ein Restaurant in einem anderen Bereich als dem, in dem Sie geschäftlich tätig sind, bewundern, sollten Sie auch diesem Restaurant folgen und sehen, wie es Social Media nutzt. Es gibt keinen Grund, das Rad neu zu erfinden. Lesen Sie weiter für 10 Dinge über Restaurants und Social Media.