Ein Coffee Shop Business Plan

Hier ist ein einfacher Business-Plan für einen Coffee Shop

Denken Sie daran, ein Café zu eröffnen? Wie bei jedem Unternehmen der erste Schritt ist, Ihre Marktforschung zu tun und einen Geschäftsplan zu schreiben, um zu sehen, ob Ihre Idee machbar ist. Das hier vorgestellte Beispiel eines einfachen Coffee-Shop-Businessplans hilft Ihnen, Ihr eigenes Coffee-Shop-Geschäft auf die Beine zu stellen.

Das Beispiel folgt dem Standard-Businessplan-Layout, das aus einem einzigen Dokument besteht, das in mehrere Abschnitte unterteilt ist, einschließlich einer Beschreibung der Organisation, der Marktforschung , Wettbewerbsanalyse , Verkaufsstrategien , Kapital- und Arbeitsanforderungen und Finanzdaten.

Wie lange sollte der Plan sein?

Geschäftspläne können von einigen Seiten bis hin zu Hunderten von Seiten für große Unternehmen reichen. Für ein relativ kleines Unternehmen wie einen Coffee Shop ist es am besten, den Plan so kurz und prägnant wie möglich zu halten (30 Seiten oder weniger), besonders wenn Sie beabsichtigen, ihn Bankern oder Investoren für die Finanzierung von Fremd- oder Eigenkapital vorzulegen. Im Allgemeinen wollen potenzielle Geldgeber oder Anleger nicht die Zeit für die Lektüre eines langen, sehr detaillierten Geschäftsplans aufwenden - sie suchen nach einer soliden Recherche und Analyse in einer kurzen Form.

Um Ihrem Plan mehr visuelle Attraktivität zu verleihen, können Sie Fotos, Entwürfe oder Standortpläne der zukünftigen Geschäftsräume sowie Diagramme und Grafiken von Finanzinformationen wie Umsatzprognosen usw. verwenden.

So verwenden Sie die Vorlage

Die beigefügte Beispielvorlage ist in Abschnitte unterteilt, wie im Inhaltsverzeichnis beschrieben. Jeder Abschnitt der Vorlage kann in ein Word-, Excel- oder ähnliches Office-Dokument kopiert werden, indem Sie den Text auswählen und Kopieren / Einfügen verwenden (mit Windows den zu markierenden Text mit der Maus umreißen und STRG-C zum Kopieren und STRG- V zum Einfügen).

Einfacher Geschäftsplan für Java Jake's Coffee House:

Titelblatt

Geben Sie Ihre Geschäftsinformationen beginnend mit dem offiziellen Namen ein. Wenn Sie bereits einen Standort gefunden haben und / oder eine Website eingerichtet haben, können Sie die Adressen angeben. Wenn Sie ein Geschäftslogo haben , können Sie es oben oder unten auf der Titelseite hinzufügen.

Geschäftsplan

Java Jakes Kaffeehaus

15. Oktober 2017

2303 Stewart St.
Ost-Kleervale
609-458-2020
E-Mail: jj@javajakescoffeehouse.com
web: javajakescoffeehouse.com

Wenn die Adressierung an ein Unternehmen oder eine Person Folgendes umfasst:

Vorgestellt:
"Name"
"Unternehmen oder Finanzinstitut"

1. Inhaltsverzeichnis:

Inhaltsverzeichnis

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Inhaltsverzeichnis

Zusammenfassung.............................

Geschäfts- / Branchenübersicht .................

Marktanalyse und der Wettbewerb ...

Verkaufs- und Marketingplan .........................

Eigentums- und Managementplan ........

Betriebsplan.....................................

Finanzplan......................................

Anhänge und Ausstellungen ......................

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Abschnitt 1: Zusammenfassung

Die Zusammenfassung geht an den Anfang des Plans, wird aber zuletzt geschrieben. Es sollte einen kurzen, prägnanten und optimistischen Überblick über Ihr Unternehmen geben, der die Aufmerksamkeit des Lesers auf sich zieht und das Interesse weckt, mehr darüber zu erfahren. Die Zusammenfassung sollte nicht länger als zwei Seiten sein , mit kurzen Zusammenfassungen anderer Teile des Plans. Siehe So schreiben Sie die Zusammenfassung des Geschäftsplans .

Abschnitt 1: Zusammenfassung

Java Jake's Coffee House ist der ideale Ort für Kaffeeliebhaber. Wir planen, Kaffee und Snacks von höchster Qualität in einer trendigen, komfortablen Atmosphäre zu servieren. Unsere günstige Lage und exzellenter Kundenservice sollte eine konstante Kundenbasis aufbauen.

Inhaber Jack Valdez und Partner Juanita Sanchez haben jeweils mehr als ein Jahrzehnt in der Food-Service-Industrie, einschließlich Management-Erfahrung.

Unsere Hauptprodukte sind die Gourmet-Kaffeeprodukte mit höheren Margen wie Espressos, Cappuccinos, Lattés und eine Vielzahl von Snacks, einschließlich gesunder Alternativen.

Strategisch in fußläufiger Entfernung von der technischen Schule, Krankenpflegeschulen und einer Vielzahl von Bürokomplexen gelegen, beabsichtigen wir, Studenten und junge Büroangestellte zu versorgen, indem wir viel Sitzplatz und erstklassigen Kundendienst mit einer trendigen Atmosphäre zur Verfügung stellen.

In der unmittelbaren Umgebung besteht unser Wettbewerb hauptsächlich aus Fast-Food-Anbietern wie McDonald's und Dunkin Donuts. Wir planen, das obere Ende des lokalen Kaffeemarkts zu erobern, indem wir Gourmetprodukte, die nicht in der Maschine hergestellt werden, zu vernünftigen Preisen anbieten. Zusammen mit unserer überlegenen Atmosphäre und unserem großartigen Kundenservice wollen wir den anspruchsvollen Kaffeekonsumenten ansprechen.

Der Standort, den wir ausgewählt haben, hat 2.000 Quadratmeter Fläche, Platz für eine Terrasse und erfordert ein Minimum an Renovierungen. Der Raum ist seit mehreren Monaten leer und der Besitzer ist motiviert und hat einen vierjährigen Mietvertrag mit einem fünften Jahr kostenlos angeboten.

Wir erwarten, dass der Umsatz von 200.000 US-Dollar im ersten Betriebsjahr bis zum Ende des dritten Jahres auf 250.000 US-Dollar steigen wird. Um die Betriebskosten zu minimieren, werden beide Auftraggeber auf Vollzeitbasis vor Ort sein, um die Personalkosten zu reduzieren, die Qualitätskontrolle zu überwachen und aufrechtzuerhalten. Wir erwarten, dass der Nettogewinn bis zum dritten Jahr von $ 50.000 auf $ 100.000 steigen wird. *** Ein Balkendiagramm kann hier hinzugefügt werden ***

$ 200.000 Startkapital werden für Leasingkosten, Renovierungen, Ausrüstung und Möbel benötigt. Die Auftraggeber haben $ 100.000 in bar und erhalten den Rest von kommerziellen Kreditgebern.

Abschnitt 2: Geschäfts- / Branchenüberblick

Ein Überblick über die Kaffeeindustrie, den lokalen Markt und was Ihr Unternehmen einzigartig macht. (Siehe Geschäftsplanbeispiel für den Abschnitt "Industry" .)

Abschnitt 2: Geschäfts- / Branchenüberblick

Die Kaffeeindustrie

Nach jüngsten US-Census-Daten haben die Millennials die Baby-Boomer als Amerikas größte lebende Generation überholt. Millennials sind geselliger und mobiler als frühere Generationen und ziehen es vor, mit Freunden an trendigen, öffentlichen Orten Kaffee zu trinken, was die Beliebtheit von High-End-Coffeeshops erhöht. US-Statistiken zeigen Folgendes an:

  • Der Verkauf von Spezialkaffee steigt um 20 Prozent pro Jahr
  • Amerikaner konsumieren über 400 Millionen Tassen Kaffee pro Tag
  • Einzelhandelsverkäufe von Kaffee überschreiten 5 Milliarden Dollar pro Jahr

Unsere Position in der Industrie

East Clovervale ist eine wohlhabende Gegend mit einer hohen Dichte an Studenten und jungen Berufstätigen, ein idealer Markt für ein Café wie Java Jake's Coffee House. Menschen in diesem Bereich können es sich leisten, Geld für Kaffeespezialitäten und Snacks auszugeben und sind dazu bereit.

Unsere Marktforschung hat gezeigt, dass sieben von zehn in East Clovervale befragten Personen mindestens drei Tassen Spezialkaffee pro Woche konsumieren.

Der Wettbewerb

Zwar gibt es derzeit zwei andere Cafés in der unmittelbaren Umgebung, aber beide bieten keine Sitzplätze auf der Terrasse und genügend Parkplätze. Man bietet kein kostenloses WiFi.

Was Java Jake's Coffee House einzigartig macht

Die Marketingstrategie von Java Jake's Coffee House zielt darauf ab, die jungen und "jung gebliebenen" Kunden mit erstklassigen Produkten, hervorragendem Service und zahlreichen Sitzgelegenheiten drinnen und draußen zu versorgen. Unser Ziel ist es, der Treffpunkt zu sein, um sich mit Freunden zu treffen, zu entspannen und eine gute Tasse Kaffee zu genießen. Ultraschnelles WLAN wird es Studenten und Geschäftsleuten ermöglichen, problemlos mit der Schule oder geschäftlichen Aktivitäten zu kommunizieren und zu arbeiten.

Abschnitt 3: Marktanalyse und Wettbewerb

In diesem Abschnitt des Coffee-Shop-Geschäftsplans müssen Sie nachweisen, dass Sie den Zielmarkt gründlich analysiert haben und dass genug Nachfrage nach Ihren Produkten besteht, um Ihr Kaffeegeschäft rentabel zu machen. Die Wettbewerbsanalyse beinhaltet eine Bewertung des Wettbewerbs und wie sich Ihr Kaffeegeschäft in diesem Sektor behaupten wird. (Weitere Informationen finden Sie unter Schreiben des Wettbewerberanalyseabschnitts des Geschäftsplans .) Die Abschnitte Zielmarktbeschreibung und Wettbewerbsanalyse können zwei separate Abschnitte im Plan oder kombiniert wie folgt sein:

Abschnitt 3: Marktanalyse und Wettbewerb

Angesichts der Nähe zu Schulen und Bürokomplexen wird unser Hauptzielmarkt Studenten und professionelle Geschäftsleute sein. Beide Gruppen sind starke Konsumenten von Kaffee, Tee und Snacks.

Aufgrund unserer Kundenbefragungen besteht eine starke Nachfrage nach einem High-End-Café in zentraler Lage, das hervorragenden Kaffee serviert und sowohl Sitzgelegenheiten im Freien als auch verfügbare Parkplätze bietet. Die drei häufigsten Beschwerden über den bestehenden Wettbewerb in der Region sind:

  • Inkonsistentes Produkt: Anspruchsvolle Kunden sind nur ungern regelmäßige Kunden eines Cafés, das nicht ständig ein qualitativ hochwertiges Produkt anbieten kann.
  • Mangel an Terrassensitzplätzen: Viele Menschen ziehen es vor, ihre Speisen und Getränke im Freien an einem sonnigen Tag zu konsumieren.
  • Nicht genug Parkplätze in der Nähe: Das Fehlen von Parkplätzen macht es schwierig, Autofahrer anzuziehen.

Der lokale Kundenstamm besteht aus ungefähr:

  • 3.000 Schüler von den zwei post-sekundären Schulen
  • 200 Schulpersonal
  • 1.000 Geschäftsleute und Büroangestellte

Beide Schulen sind gut besucht und erweitern ihre Studentenschaft. Der lokale Geschäftsmarkt ist stark und blieb von früheren Konjunktureinbrüchen relativ unberührt.

Java Jake's Coffee House im Vergleich zum Wettbewerb: Wir erwarten, dass unsere Einnahmen stark wachsen werden, wenn wir unseren Kundenstamm aufbauen:

Geschäft Kaffee zum Mitnehmen Lindens Java Jakes Kaffee (Jahr 1)
Europäische Sommerzeit. Jahresumsatz 150.000 $ 250.000 $ $ 200.000
Angestellte 8 10 6
Preis Niedrig Hoch Hoch
Qualität Niedrig Durchschnittlich Hoch

Abschnitt 4: Verkaufs- und Marketingplan

Beschreiben Sie, wie Sie Kunden anlocken wollen, um Ihren Coffee Shop zu unterstützen, einschließlich Werbung / Promotion, Preisstrategie , Verkauf und Service. Eine detaillierte Beschreibung finden Sie im Abschnitt Marketingplan des Geschäftsplans .

Abschnitt 4: Verkaufs- und Marketingplan

Unsere Produktangebote

Der bestehende Wettbewerb verwendet Bohnen minderer Qualität, kostengünstige Geräte und schult die Mitarbeiter nicht richtig - was zu uneinheitlicher Produktqualität und unzufriedenen Kunden führt.

Bei Java Jake's haben wir eine Leidenschaft für Kaffee und beabsichtigen, uns darauf zu konzentrieren, beständig das hochwertigste Produkt zu liefern, indem wir:

  • S chiedene Premiumbohnen und Snacks, die jederzeit frisch bleiben.
  • Verwenden einer Top-Linie Espressomaschine und zugehörige Ausrüstung.
  • Ordnungsgemäße Schulung unserer Mitarbeiter - Unsere Baristas werden für eine angemessene Schulung weggeschickt.

Durch die Konzentration auf Qualität, Konsistenz und hervorragenden Kundendienst werden wir eine konstante Kundenbasis aufbauen.

Preisstrategie

Wir beabsichtigen, uns hauptsächlich auf Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino, Mochas usw. zu konzentrieren, da die Gewinnspannen viel höher sind als bei normalem Kaffee. Um einen höheren Preis für normalen Kaffee zu erhalten, werden wir keine Tropfmaschinen verwenden. Stattdessen wird jede Tasse einzeln mit einem Bodum serviert, so dass jede Tasse frisch und lecker ist.

Unsere Preisgestaltung wird mit dem oberen Ende des Marktes konkurrieren. Wir sind davon überzeugt, dass die Kunden die besten Preise für eine gute Tasse Kaffee zahlen werden.

Verkäufe

Wir bieten einen Schalterservice in einem professionell gestalteten, gemütlichen und einladenden Innenraum an. Innensitzplätze werden eine Mischung aus kleineren Einzeltischen für Intimität und längeren, bankartigen für größere Gruppen sein. Die Außenbestuhlung besteht aus wetterfesten Tischen und Stühlen mit Sonnenschirmen. Wir möchten an Wochentagen von 7.30 bis 21.00 Uhr und an Wochenenden von 9.00 bis 21.00 Uhr geöffnet sein.

Neben Bar-, Kredit- und Debitzahlungen akzeptieren wir Apple Pay auch für Einkäufe.

Werbung und Verkaufsförderung

Um die Kosten zu minimieren und eine Verbindung zu unserer Kundendemographie herzustellen, wird der Großteil unserer Werbung digitaler Art sein. Wir beabsichtigen, unsere Produkte mit den folgenden Methoden aggressiv zu bewerben:

  • Plakate auf den lokalen Campusanschlagtafeln
  • Unsere hochmoderne Website
  • Social Media : Tagesangebote werden auf Facebook und Twitter bekannt gegeben

Statistiken zeigen, dass Kundenkarten sehr effektiv sind - Java Jake verwendet eine individuell gestaltete Bonuskarte, um Wiederholungsgeschäfte zu fördern.

Abschnitt 5: Eigentums- und Managementplan

In diesem Abschnitt werden die rechtliche Struktur, die Inhaberschaft und (falls zutreffend) die Verwaltungs- und Personalanforderungen Ihres Unternehmens beschrieben. Siehe So schreiben Sie den Abschnitt Managementplan des Geschäftsplans .

Abschnitt 5: Eigentums- und Managementplan

Eigentümerstruktur

Java Jake's Coffee House ist eine private Gesellschaft, die im Bundesstaat Texas registriert ist. Das Unternehmen ist derzeit zu 100 Prozent im Besitz von Jack Valdez und Juanita Sanchez:

  • Jack Valdez: 60 Aktien der Klasse A.
  • Juanita Sanchez: 40 Aktien der Klasse A.

** Beschreibe andere Aktienklassen, die anderen Personen gehören, oder andere spezielle Vereinbarungen zwischen den Eigentümern bezüglich der Aktien ***

Management

  • Die Inhaber Jack und Juanita werden das Geschäft gemeinsam führen (mindestens eines wird während der Öffnungszeiten anwesend sein). Beide Besitzer haben bereits Erfahrung im Bereich Food Service Management und sind ausgebildete, erfahrene Baristas.

Externe Ressourcen und Dienste

  • Für den Innenausbau der Räumlichkeiten werden die Design Services von Melford beauftragt.
  • Jackson und Jackson werden Buchhaltungsdienstleistungen für das Geschäft bereitstellen.
  • Jody's Catering liefert die Backwaren.

** Fügen Sie weitere externe Ressourcen hinzu, die Sie verwenden möchten, wie z. B. Food Services, Rechtsanwälte, Bauunternehmen, Buchhalter usw.

Abschnitt 6: Betriebsplan

Der Betriebsplan beschreibt die physischen Anforderungen Ihres Geschäfts, wie z. B. Einzelhandelsflächen, Ausrüstung, Inventar und Lieferbedarf, Arbeitsaufwand usw. Für ein Geschäft wie ein Café, das kundenspezifische Einrichtungen, Lieferketten, Spezialausrüstung und mehrere Mitarbeiter benötigt Operationsplan benötigt Details. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Betriebsplan des Geschäftsplans .

Abschnitt 6: Betriebsplan

Anlagen

Die Räumlichkeiten, die wir ausgewählt haben, sind in 2303 Stewart St. Der Raum verfügt über:

  • 2.000 Quadratmeter Innenraum in einem modernen, gut gepflegten Gebäude in einer ausgezeichneten Lage
  • Ca. 500 Quadratmeter Terrasse im Freien, mit Lock-up-Racks für Fahrräder
  • Bestehende Zonen für die Restaurantnutzung
  • Ein Mietvertrag über vier Jahre zu $ ​​3.500 / Monat mit einem fünften Jahr kostenlos
  • Der Gebäudeeigentümer ist verantwortlich für die Müllabfuhr, das Recycling, die Schädlingsbekämpfung und die Sicherheit
  • Die Versorgungskosten (Wasser, Strom, Gas, Internet, Telefon) werden auf 800 USD pro Monat geschätzt
  • Der Vormieter war ein Restaurant und es sind bereits Küche, Theke und ausreichend Waschraum vorhanden. Der Vormieter hat angeboten, gebrauchte Küchengeräte zu stark reduzierten Preisen zu verkaufen.

Besetzung

  • Zwei Vollzeit- und vier bis sechs Teilzeitbaristas werden zu branchenüblichen Löhnen eingestellt. Baristas wird in einer regionalen Barista-Trainingsakademie ausgebildet. Die beiden hauptamtlichen Mitarbeiter sind frühere Mitarbeiter der Eigentümer. Die Teilzeitbeschäftigten werden von den örtlichen postsekundären Einrichtungen bezogen.
  • Eigentümer und Mitarbeiter teilen sich alle üblichen Aufgaben, einschließlich Bestellungen, Kaffee / Tee, Tische abräumen, Auffüllen, Geschirrspülen, Pflege von Waschräumen usw.
  • Um die Loyalität der Mitarbeiter zu erhöhen, wird ein Bonus- / Gewinnbeteiligungssystem eingeführt.

Ausrüstung

Folgende Ausrüstung wird gekauft:

  • La Marzocco Espressomaschine ($ 25.000)
  • Espressomühle ($ 1.500)

Wir verhandeln derzeit über den Kauf von gebrauchten kommerziellen Geräten vom Vormieter, einschließlich:

  • Glastür Kühlschrank (1.000 $)
  • Geschirrspüler ($ 1.500)
  • Mikrowelle ($ 700)
  • Verschiedenes Regale, Lagerplätze usw. ($ 500)

Wartungsverträge für die Ausrüstung werden mit lokalen Anbietern ausgehandelt.

Lieferungen

Wir haben eine Vereinbarung mit Murphys Kaffee-Großhandel ausgehandelt, um erstklassige kolumbianische Kaffee / Espresso-Bohnen mit zweitägigem Versand zu liefern. Milch, Säfte, Erfrischungsgetränke, Obst usw. werden vom lokalen Costco bezogen.

Muffins, Scones, Kekse, Joghurtbecher und Sandwiches werden täglich von Jody's Catering geliefert.

Abschnitt 7: Finanzplan

Der Abschnitt Finanzplan ist der wichtigste Abschnitt des Geschäftsplans, insbesondere wenn Sie eine Fremdfinanzierung benötigen oder Investoren gewinnen möchten. Der Finanzplan muss zeigen, dass Ihr Geschäft wachsen und profitabel sein wird . Dazu müssen Sie geplante Gewinn- und Verlustrechnungen, Kapitalflussrechnungen und Bilanzen erstellen. Für ein neues Geschäft sind dies Prognosen, und eine gute Faustregel ist es, die Einnahmen zu unterschätzen und die Ausgaben zu überschätzen .

Abschnitt 7: Finanzplan

Fügen Sie Ihre drei Abschlüsse hinzu. Jeder ist in Schreiben des Geschäftsplans beschrieben: Der Finanzplan , einschließlich Vorlagen:

Gewinn-und Verlustrechnung

  • Die Gewinn- und Verlustrechnung zeigt Ihre voraussichtlichen Einnahmen, Ausgaben und Gewinne. Tun Sie dies für mindestens das erste Jahr für ein Startup-Unternehmen auf einer monatlichen Basis.

Cashflow-Prognosen

  • Die Cashflow-Projektion zeigt Ihre monatlichen erwarteten Einnahmen und Auszahlungen für Ausgaben. Es ist wichtig zu zeigen, dass Sie Ihren Cashflow steuern können und ein gutes Kreditrisiko darstellen.

Bilanz

  • Die Bilanz ist eine Zusammenfassung der Vermögenswerte , Verbindlichkeiten und Eigenkapital Ihres Unternehmens zu einem bestimmten Zeitpunkt - für ein Start-up wäre dies am Tag der Eröffnung des Unternehmens. Beachten Sie, dass ein neues Geschäft keine Debitorenbuchungen in der Bilanz hat. Beachten Sie auch, dass die Bilanz für Unternehmen ohne eigene Rechtspersönlichkeit ohne Angestellte viel einfacher ist - Einkommenssteuer, Renten, Krankenversicherung usw. gelten nur für inkorporierte Unternehmen, ebenso wie Einkommen / Gewinnrücklagen.

Breakeven-Analyse

Abschnitt 8: Anhänge und Exponate

Der Abschnitt Anhänge und Exponate enthält detaillierte Informationen, die zur Unterstützung anderer Abschnitte des Plans benötigt werden.

Abschnitt 8: Anhänge und Exponate

Mögliche Anhang / Ausstellungsgegenstände

  • Kreditgeschichten für die Geschäftsinhaber
  • Detaillierte Marktforschung und Analyse von Wettbewerbern
  • Lebenslauf der Eigentümer und Schlüsselmitarbeiter
  • Informationen über Ihre Branche
  • Informationen über Ihre Produkte / Dienstleistungen
  • Standort / Gebäude / Büro Pläne
  • Kopien von Hypothekenpapieren, Mietverträgen usw. (oder Zitate zu diesen)
  • Marketing-Broschüren und andere Materialien
  • Referenzen von Geschäftskollegen
  • Links zu Ihrer Business-Website .
  • Jedes andere unterstützende Material, das potentielle Kreditgeber oder Investoren beeindrucken kann, wenn Sie nach Finanzierung suchen .